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2018-11
豆腐皮的制作：選用上等的綠色優質大豆和獨有的天然純凈黃河水為原料，經選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、潑制、壓榨、揭皮、入味（調制），攤涼等十幾道傳統工序精制而成。制作該產品的傳統工藝中有一道入味的工序，這是制作豆腐皮獨有的工序，通過這道傳統鹵制工藝所做成的豆腐皮，筋道好、口感微甜、豆香純正，獨特的風味是其他豆腐皮無法比擬的。
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2018-11
大豆是最好的植物性優質蛋白質，8種必需氨基酸的組成與比例符合人體的需要，類似動物蛋白質，并含有豐富的賴氨酸，是糧谷類蛋白質互補的理想食物來源，被人們譽為“植物肉”、“綠色的乳牛”等；富含脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、胡蘿卜素、鈣鐵磷等元素，被中醫推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病，貧血病人和缺鈣患者等的理想食品。 “杜橋”豆制品在加工過程中經過浸泡、加熱、脫皮、碾磨等多道工序
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2018-11
清朝末年（100年以前），惠民縣清河鎮杜橋村有高氏三兄弟，他們以賣菜為生。由于老三年輕氣盛，與一地痞流氓結仇，在當地無法生活，逐跑到天津避難，在一豆腐皮作坊當了一名小學徒，并學得了一手制做豆腐皮的手藝，三年后回到老家杜家橋，做起了豆腐皮生意。由于豆腐皮豆香純正、風味獨特、營養豐富，具有香、甜、醇、韌、食用方便等特點，是宴席佐餐的美味佳肴，亦是饋贈親朋好友的健康食品，很快被人們所接受。開始由最初的一
采用純天然非轉基因大豆為原料，
產品具有口感純正、勁道十足、豆香濃郁等特點。
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